Κάβα Δρυός Λευκή

---

Ποικιλίες Κρασιού

Ο χαρακτηρισμός «Κάβα» σε ελληνικό λευκό κρασί, προϋποθέτει οτι έχει ωριμάσει συνολικά 2 χρόνια, με συγκεκριμμένους μήνες παλαίωσης στα βαρέλια καιι στη φιάλη. Εμείς έχουμε επιλέξει να παλαιώνει 6 μήνες σε γαλλικά δρύϊνα βαρέλια, ακολουθούμενη από 6 μήνες ωρίμανση στην φιάλη, τον υπόλοιπο χρόνο παραμένει στις δεξαμενές.

Η ιδιαίτερη φροντίδα που παρέχουμε σε αυτές τις ποικιλίες δημιουργούν ποιοτικά, συμπηκνωμένα σταφύλια, και εξάιρετα κρασιά

• Ονομασία Προελεύσεως

  Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Κοιλάδα Αταλάντης

• Οινοποίηση

  Λευκή οινοποίηση, ωρίμανση για 6 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 228 lt και για 6 μήνες στη φιάλη, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, στις υπόγειες κάβες του Κτήματος, ώστε να δικαιούται την αναγραφή της ένδειξης «Κάβα».

• Αμπέλι

  Από επιλεγμένα ημιορεινά ιδιόκτητα αμπελοτόπια του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα Αταλάντης.

• Προφίλ Κρασιού

  Αρωματικός χαρακτήρας

  Χαρακτηριστικά αρώματα καραμελωμένων φρούτων, ξηρών καρπών, ξύλου, βανίλιας καθώς και πρωτογενείς αρώματα, όπως, ροδάκινο, βερίκοκο, μήλο.

  Γευστική παλέτα

  Έντονη πολυπλοκότητα στο στόμα, συναντάμε γλυκά μπαχαρικά σε συνδυασμό με ώριμα λευκόσαρκα φρούτα. Το πλούσιο σώμα και η λιπαρότητα εξισορροπούνται από την οξύτητα και το γευστικό σύνολο σημπληρώνεται απο την μακρά επίγευση του.

  Απολαύστε το στους 10-13ºC

• Συνδυασμοί με Φαγητό

• Ιδανική Περίσταση

  Χαλάρωση

  Ραντεβού

  Γαστρονομικό

  Οικογενειακό τραπέζι

---

Περισσότερα από αυτή τη συλλογή