Merlot Alargino

---

Merlot Αλαργινό, Ερυθρός Ξηρός Οίνος

Διαθέσιμο σε:

• Παλαιότερες εσοδείες

• 750ml

• 1,5lt

Ποικιλίες Κρασιού

Αυτό το Merlot καλλιεργείται στο ξεχωριστό αμπελοτόπι μας, Αλαργινό, «το πιο απομακρυσμένο». Αυτός ο αμπελώνας παράγει σταφύλια με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και υψηλή συγκέντρωση. Αυτό το ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο κρασί μας, ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύϊνα βαρέλια, ακολουθούμενο από 12+μήνες παλαίωση στην κάβα. Απόλαυσε το για ακόμα 25-30 χρόνια από την εσοδεία του.

• Ονομασία Προελεύσεως

  Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Κοιλάδα Αταλάντης

• Οινοποίηση

  Κλασσική ερυθρή οινοποίηση. Ακολουθεί, σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, 12μηνη παλαίωση σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια 228 lt και 12 μήνες στη φιάλη, στις υπόγειες κάβες μας.

• Αμπέλια

  Από επιλεγμένο αμπελοτόπι (Αλαργινό) στη θέση Ζυγός, σε υψόμετρο 320-350 μέτρα. Η ηλικία αμπελώνα είναι άνω των 20 ετών με ιδιαίτερα χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις (350 kg).

• Προφίλ Κρασιού

  Αρωματικός χαρακτήρας

  Έντονα αρώματα μαύρων κερασιών και μούρων, Κιρς, κανέλας, γαρύφαλλου, βιολέτας και βανίλιας. Στη παλαιώση αποκτά πολλά τριτογενείς αρώματα,  ανάμεσα τους, δέρμα και tobacco.

  Γευστική παλέτα

  Έντονο σε γεύσεις. Τα ψημένα φρούτα και η γλυκόριζα ισορροπούν τα μούρα. Γεμάτο σώμα απαλές τανίνες και μακρά επίγευση. Ένα φινετσάτο αλλα και εκφραστικό σύνολο. Με το καιρό αναπτύσει και αρώματα όπως μανιτάρια, δαμάσκηνο αλλα και φυτικά στοιχεία.

  Απολαύστε το στους 15-18ºC

• Συνδυασμοί με Φαγητό

  Πάπια ψητή

  Γαλοπούλα γεμιστή

  Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα

  Κυνήγι μικρών πουλερικών

  Κόκορας κρασάτος

  Ώριμα μαλακά τυριά

• Ιδανική Περίσταση

  Ραντεβού

  Οικογενειακό τραπέζι

  Γαστρονομικό

  BBQ

---

Περισσότερα από αυτή τη συλλογή